Красная рыба под соусом эскабече

Красная рыба под соусом эскабече - вкусное, низкокалорийное блюдо. Маринад эскабече прекрасно насыщает вкус рыбы дополнительными оттенками. Часто для приготовления рыбы под эскабече используют белую рыбу, но, подойдет любая, у нас сегодня красная.

Ингредиенты

рыба (филе) - 500 г
масло оливковое - 100 мл
лук красный - 1 шт
чеснок - 2 зуб.
лук зеленый - 1 шт
мука пшеничная - 2 ст. л.
тимьян - по вкусу
розмарин - по вкусу
цедра апельсина - 0,5 ч. л.
апельсин (выжать сок) - 1 шт
вино белое сухое - 150 мл
уксус(белый винный) - 150 мл
каперсы - 2 ч. л.
сахар коричневый - 1 ч. л.
соль - по вкусу
перец душистый - по вкусу
Ингредиентов на (6 порций)
Красная рыба под соусом эскабече. Процесс приготовления:
  • Рыбу почистить, обжарить запанировав в небольшом количестве муки.
  • Теперь готовим маринад. Режем красный лук, чеснок. Рыбу вынимаем из сковороды и , добавляем туда масла и обжариваем лук с чесноком около 5-7 минут.
  • Зелёный лук, тимьян, розмарин, чёрный перец добавляем в сковороду. Тушим 3-5 минут. Теперь туда же добавляем цедру и апельсиновый сок.
  • Теперь наступила очередь вина и уксуса, затем кладем каперсы,сахар кипятим и заливаем рыбу.
  • Рыбу выдерживаем в маринаде в холодильнике не менее суток и красная рыба под соусом эскабече готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 131.00 ккал.
  • Жиры: 8.50 г.
  • Углеводы: 4.00 г.
  • Белок: 9.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Рыбная запеканка
60 минут

Блюда из рыбы
Рыбная запеканка
Рыбная запеканка очень простое блюдо, подойдет для ужина, так содержит мало калорий. Рыба с овощами в сливочно-молочной заливке сочная и очень

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх