Палтус с кабачками, низкокалорийный ужин

Палтус с кабачками, это действительно низкокалорийный ужин. Основной ингредиент богат полезными жирными кислотами, гарнир - кладезь витаминов и микроэлементов, минимальная термическая обработка практически полностью сохраняет все полезности блюда.

Ингредиенты

палтус филе - 300 г
кабачки - 300 г
лук-шалот - 20 г
перец чили - 10 г
базилик -6 г
фенхель - 100 г
горчица дижонская - 25 г
перец кайенский - 3 г
соль - по вкусу
масло оливковое - 50 мл
арахис жареный - 25 г
васаби - 20 г
уксус рисовый -30 мл
сахар по вкусу - по вкусу
перец сладкий красный - 170г
Ингредиентов на (2 порции)
Палтус с кабачками, низкокалорийный ужин. Процесс приготовления:
  • Перец сбрызнуть маслом для жарки и запечь в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 25 минут.
    Готовые перцы достать из духовки, обернуть фольгой и оставить на 5–10 минут.
  • Кабачки нарезать тонкими кольцами, кайенский перец мелким кубиком, чеснок так же мелко. Фенхель нарезать тонко и положить в ледяную воду.
  • Остывшие перцы очистить от кожуры, положить их в блендер. Туда же горчицу, васаби, чили, рисовый уксус, перец, сахар и соль.
  • Палтуса подсушить при помощи бумажных полотенец, посолить и пожарить на масле для жарки по паре минут с каждой стороны.Фенхель обсушить на бумажных полотенцах. Смешать рисовый уксус, сахар, соль, кайенский перец, заправку с чесноком и замариновать фенхель.
  • В другой сковороде разогреть масло для жарки, посолить сковородку, бросить кабачки сразу вместе с кайенским перцем и шалотом, поперчить и обжарить. Добавить заправку с базиликом, нарвать свежий базилик, перемешать и снять с огня. Добавить арахис. На тарелку выложить кабачки, рядом рыбу, соус, маринованный фенхель.

Пищевая ценность

  • Калории: 88.26 ккал.
  • Жиры: 2.52 г.
  • Углеводы: 1.21 г.
  • Белок: 15.34 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх