Тефтели из рыбы

Тефтели из рыбы полезное блюдо и при этом очень простое. Для приготовления можно использовать любую рыбу, а лучше уже готовое филе. Нежное, вкусное и легкое для организма блюдо, с приготовлением которого справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты

филе рыбы -500-600 гр.,
яйцо - 2шт.,
морковь - 1шт(средняя),
лук репчатый - 2 шт. (средние),
хлопья овсяные(мелкие) - 3 столовые ложки,
зелень петрушки и лука,соль,перец - по вкусу,
масло растительное - обжарки овощей,
для соуса
помидоры - 5 шт.,
лук - 1 шт. (средняя),
томатная паста - 1 ст. л.,
сахар - 1-2 ч. л.,
лимонный сок - 1 ст. л.,
соль и перец - по вкусу,
вода или бульон - чтобы покрыло.
Ингредиентов на (4 порции)
Тефтели из рыбы. Процесс приготовления:
  • Подготовить филе рыбы, промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. Овощи почистить и порезать так же мелко.
  • Лук и морковь пассеровать в небольшом количестве растительного масла. Мелко порезать зелень.
  • Яйца взбить до однородности. В отдельной емкости добавить мелко порезанное филе, добавить пассерованные овощи, зелень, овсяные хлопья. Влить яйца. Добавить соль и перец.
  • Фарш хорошо перемешать, даже отбить и поставить в холодильник на полчаса или час. Приготовить соус, протереть на терке очищенные от кожицы помидоры. Мелко порезать лук. Разогреть растительное масло в сковороде, пассеровать лук и добавить протертые помидоры, протушить их, добавить остальные ингредиенты для соуса, довести до кипения. Затем сформировать тефтели и обжарить их в небольшом количестве растительного масла отдельной сковороде, залить соусом.
  • Отправить в разогретую до 180о духовку на 40 минут. Соус выпарился и загустел, тефтели приобрели красивый розовый оттенок. Подаем горячие рыбные тефтели с любым гарниром.

Пищевая ценность

  • Калории: 168.00 ккал.
  • Жиры: 5.00 г.
  • Углеводы: 15.00 г.
  • Белок: 15.80 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх