Этот рецепт котлет из горбуши наиболее удачный. Рыбка вкусная, но суховатая, сало придает сочности, ни какого хлеба, а рецепт простой и времени много не занимает. Нужна мясорубка, чтобы ингредиенты были однородны по консистенции и перемалывание значительно ускоряет процесс. Котлеты получаются снаружи хрустящие и сочные внутри.
Котлеты из горбуши
✑ Автор • Rj
Этот рецепт котлет из горбуши наиболее удачный. Рыбка вкусная, но суховатая, сало придает сочности, ни какого хлеба, а рецепт простой и времени много не занимает. Нужна мясорубка, чтобы ингредиенты были однородны по консистенции и перемалывание значительно ускоряет процесс. Котлеты получаются снаружи хрустящие и сочные внутри.
Ингредиенты
горбуша - 1 кг,
куриное яйцо - 3 шт,
манная крупа - 70 г,
лук репчатый - 100 г,
петрушка - пучок,
шпик свиной (сало) - 100 г,
масло подсолнечное (для жарки) - 100 мл,
сухари панировочные - 3 ст.ложки,
соль - 1 ч.ложка.,
перец черный молотый - по вкусу,
порошок чеснока - по вкусу.
куриное яйцо - 3 шт,
манная крупа - 70 г,
лук репчатый - 100 г,
петрушка - пучок,
шпик свиной (сало) - 100 г,
масло подсолнечное (для жарки) - 100 мл,
сухари панировочные - 3 ст.ложки,
соль - 1 ч.ложка.,
перец черный молотый - по вкусу,
порошок чеснока - по вкусу.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Котлеты из горбуши. Процесс приготовления:
-
Промыть и обсушить филе горбуши. Порезать небольшими кусками и пропустить через мясорубку вместе с петрушкой. -
Сало и лук также через мясорубку и добавить к рыбному филе. -
Добавить соль, перец, сухой чеснок, яйца и манную крупу. Все хорошо перемешать и отставить фарш на полчаса, чтобы манка набухла. -
Из фарша сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить в разогретом растительном масле до хрустящей корочки, перевернув на вторую строну, убавить огонь и накрыть крышкой. Обжаривать еще минут 10. Котлеты из горбуши готовы!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 266.60 ккал.
- ◈Жиры: 23.70 г.
- ◈Углеводы: 2.30 г.
- ◈Белок: 11.10 г.
- ◈Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
