Селедка маринованная в домашних условиях

Универсальная рыба для закусок и различных салатов - селедка. Маринованная селедка хороша и сама по себе, с картошечкой под традиционный русский напиток, да и без него - вкусно. Пресервы из селедки, купленные в магазине, зачастую внушают опасение, то запах не тот, то мутный рассол, то еще кокой нибудь неприятный момент. Можно самостоятельно приготовить маринованную селедочку, рыбку выбрать свеженькую, красивую засолить и замариновать. Обязательно получится очень вкусно.

Ингредиенты

селедка свежемороженая - 3 шт.,
соль - 1 стакан,
сахар - 0,5 стакана,
перец черный горошком - 5 шт,
перец душистый горошком - 2 шт,
гвоздика - 2 шт,
лавровый лист - 2 шт,
лук репчатый - 3 штуки,
уксус 70% - 3 столовые ложки,
вода - 3 стакана.
Ингредиентов на (1 порция)
Селедка маринованная в домашних условиях. Процесс приготовления:
  • Селедку почистить, удалить внутренности и голову, убрать хребет и кости.
  • Соль и сахар смешать в глубокой емкости. Подготовленное филе хорошенько обвалять в соли с сахаром, уложить в контейнер прослаивая специями. Накрыть крышкой и прижать грузом. Поставить в холодильник на 3 часа.
  • Для маринования нарезать лук полукольцами и хорошенько помять. Просоленную селедку вынуть из контейнера и промыть от соли. Порезать филе на кусочки.
  • Снова сложить кусочки рыбы в контейнер и перемешать с луком. Смешать воду и уксус и залить раствором селедку. Накрыть и отправить в холодильник на час. Маринованная селедка готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 203.13 ккал.
  • Жиры: 13.94 г.
  • Углеводы: 3.16 г.
  • Белок: 15.73 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх