Английский рыбный пирог (запеканка Fish pie)

Пирог, или скорее запеканка из остатков рыбы, была придумана английскими бедняками, а сейчас это весьма популярное блюдо, в магазинах Британии продаются смеси для Фиш пай из тех же обрезков разных видов рыб. Блюдо сытное и достаточно простое. Когда в холодильнике "завалялись" кусочки разной рыбки, даже копченой, можно приготовить английскую запеканку-пирог Фиш пай и накормить всех жаждущих вкусного ужина.

Ингредиенты

рыбное филе ассорти - 500-600 гр.
картофель - 1 кг.
лук-репка - 2 шт.
молоко - 0,7 л.
мука - 2 ст. л.
укроп - 1пуч.
масло сливочное - 30-40 гр.
масло растительное - 1-2 ст. л.
смесь перцев - по вкусу
соль - по вкусу
сыр - 100-150 гр.
лавровый лист - 1-2 шт.
перец душистый горошек - 3-4 шт.
Ингредиентов на (8 порций)
Английский рыбный пирог (запеканка Fish pie). Процесс приготовления:
  • Подготовить рыбу, почистить лук. Поставить на огонь молоко и довести до кипения, опустить в него рыбу, луковицу, перец и проварить пять минут. Снять с огня, вынуть рыбу и процедить молоко.
  • Вторую луковицу мелко порезать и потушить до прозрачности в смеси масел. Затем добавить муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
  • Залить лук процеженным молоком и варить до загустения. Затем добавить рыбу и мелко порезанную зелень. Все перемешать и выключить огонь.
  • Из картофеля приготовить пюре, добавить перец и масло, соль. Форму для запекания смазать маслом и выложить рыбу в молочном соусе и накрыть картофельным пюре.
  • Сыр натереть на крупной терке и посыпать сверху пюре. Отправить в разогретую до 180о духовку и запекать 40 минут. Английский рыбный пирог (запеканка Fish pie) готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 91.50 ккал.
  • Жиры: 1.40 г.
  • Углеводы: 14.60 г.
  • Белок: 4.70 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Рыбная запеканка
60 минут

Блюда из рыбы
Рыбная запеканка
Рыбная запеканка очень простое блюдо, подойдет для ужина, так содержит мало калорий. Рыба с овощами в сливочно-молочной заливке сочная и очень

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх