Котлеты рыбные, запеченные в молочном соусе

Приготовленные по этому рецепту котлеты из рыбы получаются очень нежными и сочными. В меру калорийные, с любым гарниром и нежной молочной подливкой котлеты будут прекрасным ужином.

Ингредиенты

для котлет
рыбное филе - 500 г
сливочное масло - 20 г
картофель - 1 шт.
яйца куриные - 1 шт.
приправа для рыбы - ½ ч. л.
сметана - 1 ст. л.
сухари панировочные - 2 ст. л.
яичные белки - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. л.(+ для обжарки)
перец черный молотый - 1 щепотка
соль - ½ ч. л.
для соуса
молоко - 300 мл
мука - 2 ч. л.
сметана - 2 ст. л.
кетчуп томатный - 3 ст. л.
приправы - ½ ч. л.
сухари панировочные - 2 ст. л.
сыр твердый - 2 ст. л.
перец черный молотый - 1 щепотка
соль - ½ ч. л.
Ингредиентов на (6 порций)
Котлеты рыбные, запеченные в молочном соусе. Процесс приготовления:
  • Филе рыбы может быть любым. Разморозить его заранее, масло также достать заранее, чтобы было мягким. Филе рыбы промыть, обсушить и измельчить блендером. Добавить яйцо, натертый на крупной терке картофель, размягченное сливочное масло. Перемешать.
  • Добавить приправы, соль и перец, сметану, 1 ст.л панировочных сухарей. Все хорошенько перемешать. В отдельную миску вбить белок и слегка взбить. В другую миску насыпать панировочные сухари. Формируем 10-12 котлеток из рыбной массы, сначала обмакиваем их в белок, затем в сухари. Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем котлеты.
  • Обжарить котлетки на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Пока котлеты обжариваются приготовим соус. Сметану смешиваем с кетчупом, добавляем все приправы, большую часть молока. Муку разводим в небольшом количестве молока, чтобы не было комков. Вливаем в остальной соус.
  • Соус, постоянно помешивая, прогреваем, доведя до кипения на среднем огне. Или прогреваем в микроволновке до закипания. Обжаренные котлеты выкладываем в форму для запекания и заливаем соусом, посыпаем натертым сыром. Отправляем в духовку при 180о на 30 минут. Котлеты рыбные, запеченные в молочном соусе готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 93.50 ккал.
  • Жиры: 1.12 г.
  • Углеводы: 5.70 г.
  • Белок: 15.70 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Котлеты из рыбы
60 минут

Блюда из рыбы
Котлеты из рыбы
Котлеты из рыбы, что может быть проще? В этом рецепте расскажем как сделать их сочными и воздушными. Рыбу можно использовать любую, которая вам по
Котлеты из икры трески
30 минут

Блюда из рыбы
Котлеты из икры трески
Котлеты из икры трески .Икра рыб сам по себе ценный продукт питания, полноценный набор витаминов, минералов и микроэлементов делают её незаменимой,

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх