Рыба в пивном кляре

Жареная рыба всегда вкусно, а в кляре она сохраняет все соки и от этого еще вкуснее. Но, если приготовить кляр из пива, он будет нежнее и, в то же время, более хрустящий. Попробуйте приготовить например, сухой хек в кляре из пива, и вы не поверите, что эта нежная рыбка в хрустящей корочке кляра - хек. Получается великолепное рыбное блюдо, которое не стыдно подать на стол.

Ингредиенты

филе рыбы - 500 г
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
сок лимонный - 1 ст.л.
мука - 2 ст.л. для панировки
яйцо куриное - 1 шт.
пиво светлое - 200 мл
мука - 140 г в кляр
соль - 1 щепотка
масло растительное - 100 мл
Ингредиентов на (2 порции)
Рыба в пивном кляре. Процесс приготовления:
  • Сначала делаем кляр. Яйцо взбить с солью. Добавить пиво снова взбить и всыпать муку. Еще раз хорошо взбить. Накрыть крышкой и отправить в холодильник на полчасика.
  • Теперь подготовить филе рыбы. Порезать на порции и добавить перец, соль, сбрызнуть лимонным соком и так же отставить на полчасика.
  • Когда тесто готово, оно становиться однородным и густым как сметана. Немного воздушнее, чем обычное для кляра. Филе промариновалось. Разогреваем в сковороде растительное масло. Каждый кусочек рыбы обмакиваем сначала в муку, затем окунаем в кляр. Кладем в разогретое масло на сковороде и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Кусочки выкладывать так, чтобы они не прикасались друг к другу. Обжаренные куски рыбы выкладываем на салфетку, чтобы промакнуть лишний жир. Подаем горячим, но холодная рыба в кляре так же вкусна и пригодится для перекуса.

Пищевая ценность

  • Калории: 129.00 ккал.
  • Жиры: 6.00 г.
  • Углеводы: 3.00 г.
  • Белок: 17.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Вкусный Хек в кляре
40 мин

Блюда из рыбы
Вкусный Хек в кляре
Готовим хека в кляре. Очень вкусный кляр с добавлением лука позволит диетическому хеку стать сочнее. Если вы будете есть рыбу горячей, лук в тесте

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх