Вегетарианское ризотто с вешенкой

Вегетарианское ризотто с вешенкой можно приготовить в дни поста, это будет сытный и вкусный обед. Если нет риса для ризотто, можно использовать обыкновенный круглозернистый.

Ингредиенты

рис для ризотто - 120 г
вешенки - 100 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сливочное масло,или растительное - 15 г
соль - 1/2 ч. л.
шафран молотый - 1/5 ч. л.
сушеный тимьян - 1/5 ч. л.
бульон - 300 мл
сыр - 50 г
Ингредиентов на (2 порции)
Вегетарианское ризотто с вешенкой. Процесс приготовления:
  • Чеснок нарезать пластинами, лук мелким кубиком. В сковороде растопить сливочное масло и опустить чеснок, когда он обжарится и отдаст маслу свой вкус и аромат, убрать пластинки и положить лук.
  • Когда лук подрумянится, добавить нарезанные достаточно крупно вешенки, обжаривать минут 7.
  • Рис хорошо промыть и добавить в сковороду к грибам. Перемешать и обжарить минут 5.
  • Затем налить половину бульона и варить минут 10.
  • Добавить специи и соль, долить остальной бульон и варить минут 15, жидкость должна остаться, но консистенция ризотто должна быть "кремовой". Подавать ризотто посыпав тертым твердым сыром.

Пищевая ценность

  • Калории: 269.94 ккал.
  • Жиры: 2.84 г.
  • Углеводы: 53.05 г.
  • Белок: 7.94 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх