Швейцарское песочное вегетарианское тесто

Швейцарское тесто - универсальное, оно хорошо подойдет для сладкой и несладкой выпечки, для открытых пирогов, пирожков, печенья, тарталеток. Важно использовать для приготовления очень холодную воду, тогда тесто получится просто замечательно рассыпчатое, песочное, но без сливочного масла и без яиц.

Ингредиенты

мука - 2,5 стакана,
вода ледяная - 150 мл.,
растительное масло - 150 мл.,
соль - 1/2 ч.л.
Ингредиентов на (1 порция)
Швейцарское песочное вегетарианское тесто. Процесс приготовления:
  • До начала приготовления теста, воду надо поставить приблизительно на час в холодильник. Муку просеять. В охлажденную воду добавить соль, растительное масло и взбить миксером, чтобы получилась эмульсия.
  • К воде добавить муку и начать замешивать тесто, сначала оно будет рассыпаться.
  • Замешивать надо довольно долго. Возможно, придется добавить еще пару чайных ложек воды. Тесто должно собраться в ком и больше не рассыпаться. Теперь можно приготовить задуманное блюдо, например открытый французский пирог киш. Перед тем как выкладывать начинку, тесто наколоть вилкой в нескольких местах. Швейцарское песочное вегетарианское тесто готово! Выпекать при 180о пирог - 40 минут, пирожки - 25,30 минут.

Пищевая ценность

  • Калории: 437.10 ккал.
  • Жиры: 36.30 г.
  • Углеводы: 24.10 г.
  • Белок: 3.60 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Темпура овощная - соблюдаем пост по японски
Темпура овощная - соблюдаем пост по японски
Темпура овощная - пост по японски. Темпура, это вид блюд в японской кухне, приготовленных в кляре и обжаренных во фритюре. В этом рецепте темпуру

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх