Летний борщ вегетарианский без картофеля

Лето пора для различных диет, много овощей и фруктов, можно готовить вкуснейшие салаты, супы, десерты. Сегодня готовим вегетарианский борщ без картофеля, его заменяем молоденьким свеженьким кабачком, используем ароматные летние помидоры и болгарский перец, они придадут борщу еще большую свежесть и аромат.

Ингредиенты

вода – 3 л
свекла – 300 г
лук репчатый – 230 г
морковь – 200 г
помидоры – 500 г
перец сладкий – 230 г
кабачок – 400 г
капуста белокочанная – 400 г
зелень – 1 пучок
масло подсолнечное – для жарки
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
чеснок – 3 зубка
Ингредиентов на (6 порций)
Летний борщ вегетарианский без картофеля. Процесс приготовления:
  • Свеклу чистим и режем мелким кубиком. Ставим на огонь воду и опускаем свеклу.
  • Пока свекла варится мелко режем кабачок, когда свекла будет готова опускаем кабачок.
  • Мелко шинкуем капусту и добавляем в кастрюлю. Пока варилась свекла, надо подготовить заправку, мелко нарезать лук, пассеровать его в растительном масле, туда добавить натертую на крупной терке морковь.
  • Помидор также натираем на терке и добавляем в сковороду, болгарский перец режем тонкой соломкой и добавляем к овощам в сковороде. Перемешиваем, тушим минут 5. Когда добавляем капусту в то же время добавляем и зажарку, солим, добавляем пряности и зелень, Доводим до кипения и выключаем, даем брщу настояться минут 15 и подаем.

Пищевая ценность

  • Калории: 27.81 ккал.
  • Жиры: 0.78 г.
  • Углеводы: 2.25 г.
  • Белок: 2.11 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Вегетарианский суп из кукурузной крупы и овощей
Вегетарианский суп из кукурузной крупы и
Вегетарианский суп из кукурузной крупы и овощей - станет любимым первым блюдом вашей семьи.Это низкокалорийное блюдо можно приготовить за полчаса.

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх