Суп гороховый постный без картофеля

Суп гороховый - настоящий кладезь полезных веществ, необходимых для нашего организма. Совершенно не обязательно варить его на мясном бульоне, горох и так содержит достаточно белка. Картофель никогда не кладу в гороховый суп, считаю, что это лишний крахмал, который совершенно не нужен организму. Постный суп из сушеного гороха, приготовленный по этому рецепту, очень хорош в постные дни, да и как первое блюдо, в обычные дни, тоже будет вкусно.

Ингредиенты

морковь – 200 г
лук репчатый – 2 шт.
растительное масло – 30 мл
горох сушеный колотый – 200 г
соль – 1 ч.л.
перец душистый – 4 шт.
лавровый лист – 1 шт.
чеснок – 2 дольки
петрушка или укроп – 50 г
Ингредиентов на (5 порций)
Суп гороховый постный без картофеля. Процесс приготовления:
  • Горох как следует промываем и заливаем водой. Он должен набухнуть, для этого оставлеям его на 2 часа .
  • Когда горох увеличился в объеме примерно вдвое, а это где то через два часа, еще раз промываем и пересыпаем в кастрюлю. Заливаем водой, чтобы покрыло на два пальца, добавляем душистый перец. Ставим на огонь, доводим до кипения и убавив огонь, варим до полной готовности гороха.
  • Лук мелко режем, морковь натираем на крупной терке. Пассеруем овощи на растительном масле до полного размягчения.
  • Горох варится около 1,5 часа. Если повезет, горох полностью разварится и превратиться в пюре. Если этого не случилось, но горох уже готов, можно довести его до состояния пюре с помощью погружного блендера. К готовому гороху добавляем соль по вкусу и зажаренную заправку, лавровый лист, измельченный чеснок. Зелень мелко режем и добавляем в суп. Подаем горячим.

Пищевая ценность

  • Калории: 43.55 ккал.
  • Жиры: 0.15 г.
  • Углеводы: 8.83 г.
  • Белок: 2.25 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Постный борщ
60 минут

Диеты и Постная еда
Постный борщ
Борщ не обязательно варить на мясном бульоне, даже без этого ингредиента, это блюдо может быть сытным и вкусным. Сегодня в нашем журнале предлагаем

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх