Икра из баклажанов "обычная"

Икра из баклажанов - прекрасный рецепт, который пригодиться для приготовления баклажан на зиму.

Ингредиенты

баклажаны - 1 кг
морковь - 0,5 кг
лук - 0,5 кг
горький перец 1 шт
сахар - 200 гр
болгарского перца - 1 кг
яблоки - 1 кг
помидоров - 2 кг
чеснок - 300 гр
масло подсолнечное (часть пойдет на обжаривание овощей, остальное добавляем в икру) 0,5 л
уксус - 70 гр
Зелень и соль.
Икра из баклажанов "обычная". Процесс приготовления:

Овощи обжариваем на сковородке. На это и уйдет часть подсолнечного масла. Яблоки лучше добавлять кисло-сладкие. Например, Антоновку. Из помидоров делаем сок (через соковыжималку, или в блендере измельчить и протереть сквозь сито.
Потом все овощи, яблоки, чеснок (его не обжариваем) и зелень прокручиваем на мясорубке. Добавляем сок из помидоров, оставшееся масло, соль, сахар, любые пряности и уксус.
Варить два часа. Потом разлить в подготовленные сухие банки и закрутить.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх