Салат на зиму из свеклы

Салат из свеклы на зиму, казалось бы зачем его делать, ведь свекла в свободном доступе всю зиму? Однако, достоинство такой заготовки в том, что на момент, когда захочется свекольного салата или понадобится свекла для борща, то не надо ничего чистить, тереть, готово и к вашим услугам прекрасное блюдо, или заготовка из свеклы. Из указанного количества ингредиентов получается 1 полулитровая банка.

Ингредиенты

свекла - 0,5 кг,
помидор - 200 г,
перец болгарский - 75 г,
перец красный жгучий - 0,5 шт,
морковь - 60 г,
лук репчатый - 60 г,
чеснок - 2 зубчика,
соль - 1 ч.л.,
сахар - 2 ч.л.,
масло растительное - 40 г,
уксус 9% - 1 с.л.,
Ингредиентов на (1 порция)
Салат на зиму из свеклы. Процесс приготовления:
  • Подготовим ингредиенты. Лук мелко порежем и потушим в растительном масле до прозрачности.
  • Натрем морковь на крупной терке и добавим к луку. Перемешаем и тушим пару минут. Затем болгарский перец мелко режем и добавляем к овощам. Тушим еще минут 5.
  • Теперь свеклу натираем на крупной терке, сбрызгиваем уксусом и отправляем вдогонку к болгарскому перцу. Теперь очередь помидоров, их так же нарезаем мелким кубиком, или натираем на крупной терке и добавляем к остальным овощам. Все хорошо перемешиваем.
  • Теперь все солим, добавляем сахар, чеснок и горький перец. Перемешиваем, делаем средний огонь и тушим минут 40, периодически перемешивая. Затем выкладываем в сухую чистую банку и закручиваем крышку. Заворачиваем в теплый плед и оставляем до полного остывания. Зимой открываем и едим с удовольствием.

Пищевая ценность

  • Калории: 98.00 ккал.
  • Жиры: 6.30 г.
  • Углеводы: 9.50 г.
  • Белок: 1.20 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх