Печеный маринованный болгарский перец - консервированный

Маринованный перец - прекрасная зимняя закуска, дополнение к мясным блюдам, его можно добавлять в салаты и несладкую выпечку. Есть более простой способ приготовления этой консервации, без запекания, но если предварительно перцы запечь, они приобретают более насыщенный вкус, легко очищаются от кожицы и полностью готовы к употреблению. Сам процесс запекания не требует ни каких особых усилий, необходима только духовка. Из указанного количества ингредиентов получается 1400 мл готовой консервации.

Ингредиенты

перец болгарский - 2 кг,
масло растительное - 1 ч.л.,
вода - по вкусу,
сахар - 2 ст.л.,
соль – 1 ст.л.,
уксусная эссенция - 1.5 ч.л.,
чеснок - 4 зуб.,
перец красный жгучий - по вкусу,
масло оливковое - 50 мл.
Ингредиентов на (50 порций)
Печеный маринованный болгарский перец - консервированный. Процесс приготовления:
  • Промытый и сухой перец, смазать растительным маслом и отправить в духовку при 200о примерно на 45 минут. если перец начнет с одной стороны пригорать, перевернуть на другой бочок. Испеченные перцы сложить в емкость и накрыть, дать немного постоять.
  • Когда перцы немного остынут и пустят сок их легко будет очистить от кожицы и семян. Приготовить маринад. Для этот сок, который выделился от перцев развести водой до объема 500 млл. Добавить в сок сахар и соль, поставить на огонь, довести до кипения и варить пока не растворятся соль и сахар.
  • Снять маринад с огня. Чеснок и перец мелко нарезать. Перцы нарезать небольшими полосками и разложить в простерилизованные баночки.Каждый слой перцев прослаивать чесноком с перцем. Залить Горячим маринадом и сверху тонким слоем оливкового масла, закрыть и дать остыть. Убрать на хранение. Печеный маринованный болгарский перец - консервированный готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 70.00 ккал.
  • Жиры: 8.00 г.
  • Углеводы: 6.00 г.
  • Белок: 1.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх