Баклажаны сушеные на зиму

Сушеные баклажаны, зачем они нужны? Оказывается очень даже неплохо, когда зимой сделаем салат из баклажанов и помидоров, с чесноком и луком. А также можно просто добавить в суп, сделать овощное рагу, и еще много разнообразных рецептов. Перед приготовлением баклажаны замочить не надолго в остывшей кипяченой воде и готовить все, что захочется. Можно конечно, купить и свежие баклажаны, но цена зимой у них не маленькая, да и вкус не такой как у выращенных на солнышке. Выход из 1082г свежих 100г сушеных. Способ сушки выбирайте сами, в дегидраторе, духовке или на солнышке. Можно сушить со шкуркой, можно и без.

Ингредиенты

баклажаны - 2 кг
Ингредиентов на (1 порция)
Баклажаны сушеные на зиму. Процесс приготовления:
  • У промытых баклажанов отрезать плодоножку и нарезать полукольцами.
  • Разложить на поверхность противня тонким слоем, если сушите на солнце или в духовке.
  • Можно почистить баклажаны и порезать соломкой, сушить в духовке при 50о. Если у вас дегидратор, то действуйте по инструкции для прибора. Ну а если вы можете сушить на солнце, то просто накройте противень чистой марлей и поставьте на солнце.
  • Готовые, высушенные баклажаны храните в холщовом или бумажном мешочке в прохладном месте. Можно и в стеклянных банках, но в темном месте.

Пищевая ценность

  • Калории: 200.00 ккал.
  • Жиры: 1.00 г.
  • Углеводы: 34.40 г.
  • Белок: 5.20 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Печеные баклажаны на зиму
90 минут

Консервация
Печеные баклажаны на зиму
Печеные баклажаны прекрасная заготовка для приготовления различных салатов и закусок. Потратив совсем немного времени вы заготовите на зиму столько

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх