Перец консервированный для фарширования зимой

Обожаю запах фаршированного перца, он у меня всегда связан с летом, когда тепло, солнечно. На юге летом готовят на улице, в летних кухнях и запах разлетается далеко. И если пахло фаршированным перцем, значит лето в разгаре и осень еще не скоро. Ведь раньше овощи были сезонными и запах, вкус были более насыщенными. Чтобы сохранить капельку лета на зиму, перец консервировали и потом зимой готовили замечательно пахнущий и неповторимо вкусный фаршированный перец. Предлагаем заготовить свежесобранный перец для фарширования на зиму.

Ингредиенты

перец болгарский - произвольно,
вода - 1 литр,
соль - 3 ч. л.,
сахар - 3 ч.л.,
уксус 9% - 2 ст. л.
Ингредиентов на (1 порция)
Перец консервированный для фарширования зимой. Процесс приготовления:
  • Подготовьте ингредиенты. Дозировка продуктов дана из расчета 1 л. маринада, в 3-х литровую банку с уложенными перцами входит 1,5 л маринада, соответственно рассчитывайте по количеству перцев и маринада.
  • Подготовить перцы, как для фарширования.
  • Закипятить воду и опустить перцы в кипяток на одну минуту, затем вынув, опустить в холодную воду.
  • Укладываем перцы в банки, но не очень плотно, чтобы не повредить. Готовим маринад из расчета объема наших банок. Заливаем перцы и ставим стерилизовать. Время стерилизации с момента закипания для банок 1 л - 20 минут, 3-х литровых - 40 минут.

Пищевая ценность

  • Калории: 44.62 ккал.
  • Жиры: 2.08 г.
  • Углеводы: 5.30 г.
  • Белок: 1.14 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх