Острая закуска из баклажанов всегда пользуется успехом. Предлагаем рецепт баклажанов по-грузински, на приготовление которых потратим совсем немного времени, затем их можно закрутить в банки на зиму, а можно сразу подавать на стол.
Баклажаны по-грузински на зиму
✑ Автор • Rj
Острая закуска из баклажанов всегда пользуется успехом. Предлагаем рецепт баклажанов по-грузински, на приготовление которых потратим совсем немного времени, затем их можно закрутить в банки на зиму, а можно сразу подавать на стол.
Ингредиенты
баклажаны - 6 шт
перец сладкий - 6 шт
перец чили - 4 шт
чеснок - 200 гр
уксус - 0.5 стакана
масло растительное - 0.5 стакана
соль - 2 ст. л
сахар - 1 стакан
перец сладкий - 6 шт
перец чили - 4 шт
чеснок - 200 гр
уксус - 0.5 стакана
масло растительное - 0.5 стакана
соль - 2 ст. л
сахар - 1 стакан
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (2 порции)
Баклажаны по-грузински на зиму. Процесс приготовления:
-
Баклажаны промыть, отрезать плодоножки и порезать на четвертинки. Засыпать солью и дать постоять, чтобы ушла горечь. Перцы промыть и также удалить плодоножки. -
Перемолоть перцы, добавить соль, сахар, чеснок и уксус. -
Баклажаны бланшировать. -
Соус из перцев довести до кипения и проварить минут 5, добавить баклажаны и еще проварить минут 7. - Если вы не будете употреблять баклажаны сразу, то разложите их в горячие сухие банки, закрутите крышками и остудите. Затем уберите на хранение.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 94.33 ккал.
- ◈Жиры: 7.02 г.
- ◈Углеводы: 5.70 г.
- ◈Белок: 2.22 г.
- ◈Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
