Кетчуп из помидоров в домашних условиях

Кетчуп подходит для любых блюд, этот соус настолько универсален, что трудно представить как сегодня обойтись без него. В то же время, покупая кетчуп в магазине, мы не можем быть уверены в его качестве и безопасности. Приготовив соус своими руками - точно будем знать что неожиданностей в его составе не будет и, если все сделать по рецепту, будет вкусно и безопасно.

Ингредиенты

помидор - 2 кг
лук репчатый - 4 шт
чеснок - 16 зуб.
соль - 2 ст. л.
перец чили (сушенный молотый) - 2 ч. л.
имбирь (сушенный молотый) - 2 ч. л.
изюм - 8 ч. л.
сахар - 1,5 стак.
уксус - 1 стак.
Ингредиентов на (1 порция)
Кетчуп из помидоров в домашних условиях. Процесс приготовления:
  • Промытые помидоры порезать на дольки. Сложить в кастрюлю, в которой будем готовить кетчуп.
  • Чеснок и лук, предварительно почистить и порезать помельче.
  • Добавить к помидорам, насыпать промытый изюм и все остальные приправы, соль, сахар и уксус, поставить на огонь и варить не менее полчаса.
  • Когда выступит достаточно сока надо измельчить все в блендере.
  • Если вам не нравятся кусочки овощей в кетчупе, надо протереть все через сито. Кому как раз нравится, что в соусе видны кусочки помидоров, можно пропустить этот этап. Снова проварить соус до загустения, это примерно 40 минут. Расфасовать соус в горячие сухие банки, закрутить крышками (чистыми, сухими) и, перевернув вверх дном, остудить. Кетчуп из помидоров готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 65.43 ккал.
  • Жиры: 0.46 г.
  • Углеводы: 15.05 г.
  • Белок: 1.78 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх