Кабачковая икра с майонезом и томатом на зиму

Кабачковая икра всегда будет съедена без остатка, как бы её не приготовили. Этот овощ низкокалорийный, вкусный и полезный. Перелагаемый рецепт икры с майонезом и томатной пастой значительно упрощает приготовление, хотя немного повышает калорийность. Вкус получается отменный, хранится прекрасно. Из указанного количества ингредиентов получается 3 баночки по 0,5литра.

Ингредиенты

кабачки - 3 кг
лук - 500 г
томатная паста - 150 г
майонез - 200 г
молотый черный перец - 0,5 ч.л.
растительное масло -8 ст.л.
соль и сахар - по 2 ст.л.
9% уксус -2 ст.л.
Ингредиентов на (3 порции)
Кабачковая икра с майонезом и томатом на зиму. Процесс приготовления:
  • Кабачки промыть и обсушить, если шкурка уже огрубела, следует её снять и удалить косточки, лук почистить.
  • Кабачки натереть на крупной терке, лук пропустить через мясорубку.
  • В казане или кастрюле с толстым дном соединить лук, кабачки и довести до кипения, затем уваривать на слабом огне, постоянно помешивая, примерно 1 час.
  • Когда масса заметно уварится, добавить все остальные ингредиенты, кроме уксуса. И снова постоянно помешивая, варить минут 30. Затем влить уксус и снова варить пару минут.
  • Снять с огня, разложить в горячие сухие банки и закрутить крышками. Укутать и остужать постепенно.

Пищевая ценность

  • Калории: 100.00 ккал.
  • Жиры: 7.00 г.
  • Углеводы: 8.00 г.
  • Белок: 1.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх