Икра из моркови - консервация на зиму

Эта заготовка на зиму будет для вас вкуснейшей закуской в безвитаминные зимние дни. Икра проста в приготовлении и привлекает своим жизнерадостным оранжевым цветом. Её можно добавлять к гарниру, есть как самостоятельное блюдо или намазать на бутерброд - все вкусно.

Ингредиенты

морковь - 3 штуки (крупные)
помидор - 2-3 штук (крупные)
чеснок - 4 зубчика
масло растительное - 2 ст. ложки
уксус 6% - 1,5 ст. ложки
сахар - 1 чайная ложка
соль - 4 щепотки
Ингредиентов на (1 порция)
Икра из моркови - консервация на зиму. Процесс приготовления:
  • Соберем ингредиенты, что надо помоем и почистим. Морковь порежем на кружочки. Отправим все чашу блендера.
  • Измельчим морковь до состояния почти пюре. Затем переложим морковь в другую емкость. В блендер отправим нарезанные помидоры.
  • Когда помидоры превратятся в пюре соединим их с морковью и переложим в толстостенную кастрюлю или казан.
  • Добавим соль и сахар, включим огонь. Перемешаем, и когда икра станет пыхтеть, уменьшим огонь и тушим еще минут 20. Не забываем помешивать. Добавляем уксус, растительное масло и измельченный чеснок. Перемешиваем и томим еще минут 5. Готовую икру выкладываем в сервировочное блюдо или расфасовываем в горячие, сухие банки. Накрываем прокипяченными лакированными закаточными крышками и ставим в горячую воду для стерилизации, полулитровых банок - 15 минут, 1 литровых - 20 минут. Закручиваем крышки и переворачиваем вверх дном, постепенно остужаем. Икра из моркови на зиму готова.

Пищевая ценность

  • Калории: 73.22 ккал.
  • Жиры: 4.18 г.
  • Углеводы: 7.90 г.
  • Белок: 1.30 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх