Маринованные огурцы - консервация на зиму

Летом день - год кормит, это про заготовки на зиму. Предлагаем рецепт маринованных огурчиков на зиму, замечательно хрустящие на закуску или в салаты, без маринованных огурцов зимой никуда.

Ингредиенты

огурцы - 1.5 кг
лист вишневый - 6 шт
лист смородиновый - 6 шт
хрен (листья) - 2 шт
перец душистый - 4 шт
перец черный (горошек) - 16 шт
лист лавровый - 4 шт
укроп (зонтик) - 4 шт
чеснок - 8 зуб.
уксус (9%) - 4 ст. л.
соль - 1 ст. л.
сахар - 1.5 ст. л.
Ингредиентов на (2 порции)
Маринованные огурцы - консервация на зиму. Процесс приготовления:
  • Огурцы следует пред консервацией замочить в чистой воде на 2-3 часа.
  • Листья смородины, вишни, хрена, зонтики укропа промыть и просушить. Порезать помельче.
  • Банки помыть и просушить. На дно банок разложить специи и порезанные листья, зонтики укропа.
  • Огурцы промыть и разложить по банкам. Залить кипятком и слить, заодно определить количество необходимой воды для маринада.
  • Отмерить необходимое количество чистой воды для маринада. Добавить в воду из расчета на 1 литр 1 ст.л соли и 1,5 ст.л сахара. Довести до кипения. Залить кипящим рассолом огурцы, разложенные в банки, добавить по 2 столовой ложки уксуса. Накрыть простерилизованными крышками и поставить в горячую воду для стерилизации. Стерилизовать полулитровые банки - 15 минут, литровые - 20 минут. Достать стерилизованные огурцы в банках, закрутить и оставить для остывания, перевернув вверх дном. Хранить можно в квартире, но не возле батареи отопления. Дозировки рассчитаны на 2 литровых банки.

Пищевая ценность

  • Калории: 15.71 ккал.
  • Жиры: 0.02 г.
  • Углеводы: 1.70 г.
  • Белок: 2.11 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх