Аджика домашняя со сливами - консервация

Готовим по этому рецепту домашнюю аджику, нежную и острую, прекрасная заготовка на зиму и отличная закуска. Зимой, она согреет изнутри, будучи прекрасным дополнением к мясу или картошке, макаронам.

Ингредиенты

слива ("Венгерка" или чернослив) - 1 кг
перец болгарский - 1 кг
чеснок (по вкусу - 1-2 головки) - 1 шт
перец красный жгучий (по вкусу - 3-6 штучек) - 3 шт
сахар - 1 стак.
соль (без горки) - 2 ст. л.
томатная паста - 1/2 л
уксус (уксус 70-процентный) - 1 ч. л.
Ингредиентов на (2 порций)
Аджика домашняя со сливами - консервация. Процесс приготовления:
  • Перец болгарский выбираем красный, если не попадет немного зеленого, тоже ничего, но если хотите сочный красный цвет, постарайтесь выбрать покраснее. Очищаем от семян и ражем на крупные доли.
  • Сливу надо брать плотных сортов. Очищаем от косточек.
  • Перец, сливы, горький перец и очищенный чеснок складываем в чашу блендера и измельчаем до состояния пюре.
  • Перекладываем в кастрюлю, добавляем соль, сахар и томатную пасту, перемешиваем и варим, доводим до кипения постоянно помешивая, варим на слабом огне около 30 минут, все время помешиваем, чтобы не пригорело. Подготавливаем банки. В аджику добавляем уксус, и расфасовываем чистые сухие банки, закручиваем и переворачиваем для остывания. Домашняя аджика со сливами готова! Получается 2 полулитровых банки.

Пищевая ценность

  • Калории: 200.32 ккал.
  • Жиры: 0.62 г.
  • Углеводы: 49.38 г.
  • Белок: 2.49 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх