Картофельный хлеб

Никогда не пробовала картофельный хлеб. Прочитала про него много хвалебных отзывов, советов как приготовить и вот, решилась. Хлеб и вправду, получился пышный, с хрустящей корочкой, которая отдает вкусом печеного картофеля. Упругий и в то же время мягкий, его можно есть просто как булку. В общем не зря потрудилась. Советую и вам попробовать.

Ингредиенты

мука пшеничная - 450г.,
вода (вода теплая или картофельный отвар) - 250 мл,
картофель (2 средние картофелины) - 200 г,
масло сливочное - 30 г,
дрожжи (свежих прессованных, если сухих, то 8 г) - 25 г,
сахар - 10 г,
соль - 13 г,
масло растительное (для смазывания поверхности миски) - 1 ст. л.
Вернуться назад