Бендерики - блины с начинкой

Бендерики - блюдо украинской кухни, по сути это блины с сырой начинкой. Из блинного теста готовят основу, на неё наносят начинку в виде пастообразного фарша и формируют треугольнички, которые обжаривают в кляре. Вкусно получается...

Ингредиенты

для теста
мука пшеничная - 250 г
молоко - 550 мл
яйцо куриное - 3 шт.
сахар - 1 ч.л.
соль - по вкусу
масло растительное - 5 ст.л.
для фарша
грудка куриная - 700 г
шампиньоны - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
зелень - 1 ч.л. сушеная
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
для кляра
молоко - 50 мл
яйцо куриное - 2 шт.
масло растительное - для обжарки
Вернуться назад