Китайские рисовые блинчики

Рисовые блинчики, как и предполагается делаются из рисовой муки, но в нашем случае из риса, сваренного в молоке, или рисовой каши. Блюдо любимое в Китае, подается как со сладкими приложениями (варенье, фрукты), так и с грибами, мясом, овощами.

Ингредиенты

риса сухого - 400г
пшеничной муки - 400г
сливочного масла - 100г
свежих дрожжей - 50г
яйца - 4 шт
молока - 1,5л
растительное масло для жарки - сколько возьмет
соль - по вкусу
Ингредиентов на ( 6 порций)
Китайские рисовые блинчики. Процесс приготовления:

Приготовить вязкую рисовую кашу: литр молока довести до кипения, подсолить, всыпать промытый как следует рис, довести все до кипения, накрыть крышкой, сделать минимальный огонь и сварить кашу, помешивая периодически, чтобы ничего не пригорело. Кашу остудить, после чего протереть или смешать блендером, влить оставшееся теплое молоко с растворенными дрожжами, всыпать просеянную муку, перемешать до однородности и оставить смесь в тепле для расстойки. Белки яиц отделить от желтков, взбить белки в крепкую пену. Желтки перемешать с размягченным сливочным маслом до однородности. В поднявшуюся рисовую массу ввести сначала желтки, перемешать до однородности, затем аккуратно белки. Оставить тесто в тепле еще на некоторое время чтобы оно снова поднялось. Хорошо разогреть сковороду с маслом, испечь из приготовленной массы рисовые блинчики обычным способом – так же, как пекут блины из пшеничной муки.

Пищевая ценность

  • Калории: 230 ккал.
  • Жиры: 3,2 г.
  • Углеводы: 23,8 г.
  • Белок: 26,4 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх