Французская выпечка - эльзасский мясной пирог из слоеного теста

Французская выпечка - эльзасский мясной пирог из слоеного теста. Пирог очень хорош к праздничному столу. Если использовать готовое слоеное тесто и фарш, приготовление пирога не займет много времени. В рецепте используется довольно много лука, что придает начинке дополнительную сочность.

Ингредиенты

слоеное тесто -500 г
лук - 500 г
свинина (фарш) - 500 г
хлеб белый - 2 ломтика
яйцо - 1 шт
молоко - 0,5 стакана
чеснок - 1 долька
масло растительное - 5 ст.л
соль - по вкусу
перец - по вкусу
мускатный орех - на кончике ножа
Ингредиентов на (1 порция)
Французская выпечка - эльзасский мясной пирог из слоеного теста. Процесс приготовления:
  • Ломтики белого хлеба очищенные от корочек замочить в молоке.
  • Фарш пропустить еще раз мясорубку.
  • Нарезанный лук спассеровать в растительном масле на слабом огне, все время перемешивая. Соединить в миске спасерованный лук, фарш, яйцо,хлеб, размоченный в молоке, посолить, поперчить и посыпать мускатным орехом, добавить мелко нарезанный зубчик чеснока.
  • Тесто разделить на две равные части. Раскатать две круглых лепешки. Одну лепешку выложить в круглый противень, предварительно смазанный маслом.
  • На слой теста в противне выложить подготовленный фарш.Накрыть сверху вторым пластом теста. Проделать в центре отверстие. Смазать пирог взбитым яйцом. Поставить в духовку разогретую до 220о на 20 минут, затем жар уменьшить до 200о и выпекать еще 20 минут. Подавать горячим.

Пищевая ценность

  • Калории: 277.00 ккал.
  • Жиры: 18.73 г.
  • Углеводы: 18.93 г.
  • Белок: 7.62 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх