Французский рисовый пирог с апельсинами

Французский рисовый пирог с апельсинами и цукатами - роскошный десерт, необычный, но очень вкусный. Готовя его вам придется немного повозиться, но результат того стоит.

Ингредиенты

апельсины - 6 шт
цукаты из апельсиновых корочек - 50 г
рис - 120 г
молоко - 0,6 л
яйца - 2 шт
сахарная пудра - 400 г
сахар кусочками - 8шт
Ингредиентов на (10 порций)
Французский рисовый пирог с апельсинами. Процесс приготовления:
  • Для приготовления рисового пирога с апельсинами по рецепту французской кухни вам необходимо будет заранее подготовить сироп, для этого прокипятить 1 стакан воды с 300 гр сахара. Апельсины очистить от корочки, нарезать дольками, разложить в глубокое блюдо, облить их подготовленным горячим сиропом и охладить.Накройте крышкой и уберите в холодильник.
  • Перед приготовлением пирога отварите рис в кипящей воде в течение 5 минут. Откиньте рис на дуршлаг, нагрейте молоко и опустите в него рис. Варите рис в молоке пока оно полностью не впитается, это около 25 минут.
  • Теперь для рисового пирога с апельсинами надо приготовить карамель из кусочков сахара. Кусочки сахара пропитать водой и подогревая при постоянном помешивании довести его до карамелизации.
  • Когда карамель приобретет светло коричневый цвет, влить её в форму, в которой будет выпекаться пироги, поворачивая форму, в разные стороны, покрыть карамелью дно и стенки.
  • В снятый с огня рис добавить цукаты, оставшийся сахар и предварительно взбитые яйца.Выложить полученную смесь в форму и выпекать в духовке на водяной бане при температуре 160 градусов 40 минут.Вынуть из духовки остудить (30-40 минут), вынуть из формы, украсить апельсиновыми дольками. Французский рисовый пирог с апельсиновыми дольками готов.

Пищевая ценность

  • Калории: 271.42 ккал.
  • Жиры: 9.41 г.
  • Углеводы: 45.45 г.
  • Белок: 2.92 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх