Маскарпоне своими руками - десерт

Маскарпоне популярный итальянский сливочный сыр, который активно используют для приготовления десертов, тортов и просто для бутербродов. Однако это достаточно дорогой сыр, поэтому иногда можно сэкономить и приготовить его своими руками. Вариантов приготовления несколько, в этом рецепте приготовим маскарпоне из жирной сметаны.

Ингредиенты

лимонный сок - 2 ст. л.
сметана жирная - 500 г
Ингредиентов на (1 порция)
Маскарпоне своими руками - десерт. Процесс приготовления:
  • Готовим сок из 0,5 лимона, должно быть 2 ст.л. Добавляем в сметану лимонный сок, и перемешиваем
  • Ставим на огонь греем минут 7 помешивая, следим, чтобы не закипело Сметана "разойдется", станет жидкой.
  • Снимаем с огня и остужаем. Дуршлаг застилаем плотной х.б тканью или марлей в несколько слоев. Выливаем в неё сметану.
  • Ставим дуршлаг в емкость так, чтобы он не касался дна. Завязываем ткань и подвешиваем или устанавливаем груз поверх завязанной ткани. Ставим в холодильник.
  • Примерно через 8 часов в емкости собирается сыворотка, из которой можно приготовить например, блины или пирожки. Ткань разворачиваем и получаем нежнейший домашний маскарпоне.

Пищевая ценность

  • Калории: 381.47 ккал.
  • Жиры: 38.49 г.
  • Углеводы: 5.02 г.
  • Белок: 4.88 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх