Вишневый пирог на песочной подложке - вкусная выпечка

Сезон вишни начался, самое время испечь к чаю вкусный вишневый пирог. Этот рецепт из нашего журнала будет как раз к стати. И так приступаем к выпечке вишневого пирога на хрустящей песочной подложке.

Ингредиенты

для песочного теста
холодное сливочное масло- 250 гр
мука - 500 гр
сахар - 50 гр
яйцо - 1 шт
желток - 1 шт
из этого количества получается 2 коржа теста
для начинки
вишни - 400-500 гр
сахар(зависит от кислоты вишни) - 3 ст.л.
желатина - 10 гр
Ингредиентов на (10 порций)
Вишневый пирог на песочной подложке - вкусная выпечка. Процесс приготовления:
  • Муку просеять, добавить сахар, перемешать. Масло натереть на крупной терке и перемешать с мукой, так, чтобы получилась крошка. Вбить яйцо и добавить еще желток. Замесить тесто. Тесто должно быть мягким. Завернуть в пищевую пленку и положить в холод не менее чем на полчаса. Разделить тесто на две части.Затем у часть раскатать в пласт толщиной 0,5 см, выложить в форму для запекания так, чтобы получились бортики не менее 4 см. Наколоть вилкой. Поставить в разогретую до 180о духовку на 20 минут. Остальное тесто приберечь для следующего пирога в морозильной камере.
  • Желатин залить холодной водой. Вишню очистить от косточек. Засыпать сахаром и поставить на огонь, довести до кипения и выключить.Залить набухший желатин, размешать и довести до полного растворения желатина.
  • На остывший корж выложить вишни, сироп при этом оставить для остывания. Вишни в корже поставить в холод.
  • Когда жидкость от вишен начнет густеть, залить ею вишни в пироге и поставить в холод.
  • Когда все желе застынет вишневый пирог на песочной подложке готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 329.38 ккал.
  • Жиры: 17.98 г.
  • Углеводы: 38.09 г.
  • Белок: 4.08 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх