Грильяж - десерт своими руками

Грильяж - десерт своими руками. Вкусные конфеты, которые вы приготовите самостоятельно по нашему рецепту, полюбят ваши домашние, особенно дети. А вы будете спокойны, так как все что вложено в этот десерт вам хорошо известно и не будет ни каких неожиданностей, например, прелых орехов.

Ингредиенты

сахар -375 г
вода - 115 мл
миндаль - 140 г
сок лимонный - 1 ч. л.
Ингредиентов на (10 порций)
Грильяж - десерт своими руками. Процесс приготовления:
  • Зерна миндаля заливаем кипятком, даем остыть. Руками слущиваем шкурку с зерен.
  • Чистые орешки подсушиваем в духовке минут 15 при 180о. Затем рубим в блендере достаточно крупными кусочками. Просеиваем через сито, чтобы остались крупные кусочки. Готовим сироп для карамели. Ставим на огонь воду, доводим до кипения и всыпаем сахар, снимаем пену. Делаем медленный огонь и варим до карамелизации. После 5-7 минутного кипения добавляем лимонный сок. Варим постоянно помешивая.
  • Проверяем карамель на вязкость, капаем на на лед. Чтобы карамель не пригорала, во время пробы снимаем кастрюльку с огня. Как только карамель будет готова, а это минут через 20. Всыпаем в неё орехи.
  • Пекарскую бумагу смазываем маслом и выливаем орехи в карамели на бумагу.
  • Карамель остывает, чтобы красиво поломать, когда начнется остывание наметить ножом границы конфеток. Остывшую карамель разламываем по намеченным линиям. Готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 463.75 ккал.
  • Жиры: 18.76 г.
  • Углеводы: 69.41 г.
  • Белок: 5.62 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх