Индийский десерт - сладкий шарик Ладду

Ладду - интересный десерт индийской кухни.Готовят его в Индии к большим праздникам, продукт долго хранится, очень сытный,приятный на вкус.

Ингредиенты

чечевицы маш - 2 стакана
масла гхи - 150 г
сахарной пудры - 2,5 стакана
миндальная крошка – 1 стакан
кардамон – 9 зерен.
Ингредиентов на ( 10 порций)
Индийский десерт - сладкий шарик Ладду. Процесс приготовления:

Две чашки чечевицы маш нужно выложить на противень и обжаривать в духовке до тех пор, пока она не приобретет приятный золотистый оттенок. Из готовой чечевицы готовим муку (например, ее можно измельчить в блендере). 9 зерен кардамона растолочь в ступке.
Теперь нужно замесить тесто. Для этого мука из маша смешивается с измельченным кардамоном, сахарной пудрой, растопленным маслом гхи (топленое сливочное масло), миндальной крошкой. Будьте внимательны: масло гхи нужно добавлять постепенно, так как оно имеет свойство быстро застывать. Из полученной массы замешиваем тесто, которое должно получиться плотной консистенции.
Из теста сформировать шарики размером с небольшой абрикос. Ладу должны получаться крепкими и не рассыпаться. После этого следует поставить шарики в прохладное место. Перед подачей их можно присыпать сахарной пудрой.

Пищевая ценность

  • Калории: 199,4 ккал.
  • Жиры: 17,2 г.
  • Углеводы: 11,9 г.
  • Белок: 5,1 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх