Десерт греческий - Баклавас

Десерт греческий - Баклавас, пришел в Грецию во времена владычества Турции. История десерта такова, придворный кулинар турецкого султана однажды решил усовершенствовать уже существующий десерт из орехов и медового сиропа. Он приготовил тончайшее тесто и прослоил его орехами, пропитал медом, султану настолько понравился результат, что именно так стали готовить десерт к празднику Навруз.

Ингредиенты

фисташки - 50 г
грецкие орехи - 50 г
сливочное масло - 50 г (растопить);
корица - ч.л.
гвоздика - 25 шт
сахар -50 + 125 г
тесто фило - 10-12 листов под размер противня
апельсин - 1/2
лимонный сок - 1 ст.л.
Ингредиентов на (25 порций)
Десерт греческий - Баклавас. Процесс приготовления:
  • Измельчаем орехи, смешиваем с 50 г сахара, корицей.
  • Листы теста фило смазываем маслом, выкладываем 4 листа на дно противня, раскладываем начинку, сверху кладем еще два листа, и снова начинку, и так до тех пор пока не закончится начинка, последними должны быть два листа теста фило, все листы теста должны быть промазаны маслом.
  • Ножом размечаем листы десерта на равные квадратики, в центр квадратика вставляем гвоздичку. Ставим в разогретую до 150о духовку на 50 минут.
  • Делаем сок из апельсина, лимона, срезаем цедру с апельсина. В кастрюлю кладем 125 г сахара, выливаем сок лимона и апельсина, 100 мл воды, мед, варим 15 минут.
  • Вынимаем из духовки баклавас, пропитываем сиропом и оставляем для пропитки на 3-4 часа. Разрезаем по заранее намеченным линиям.

Пищевая ценность

  • Калории: 539.98 ккал.
  • Жиры: 29.45 г.
  • Углеводы: 57.85 г.
  • Белок: 11.09 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх