Бадамбура -бадам пури , сладкий миндальный пирожок

Бадамбура -бадам пури , сладкий миндальный пирожок, это национальная азербайджанская выпечка. Ингредиенты все простые, мука, сметана, миндаль, в интернете все рецепты с дрожжевым тестом, в этом рецепте будем готовить без дрожжей и яиц.

Ингредиенты

мука (высший сорт) - 400 г
сметана - 200 г
миндаль - 200 г
сахар песок - 1 стакан
сахарная пудра - 1ст.л
масло сливочное - 60 г
кардамон - 1/3 ч.л
соль - по вкусу
Ингредиентов на (6 порций)
Бадамбура -бадам пури , сладкий миндальный пирожок. Процесс приготовления:
  • Начинаем готовить бадам пури: подготавливаем миндаль- замачиваем орехи в кипятке для того чтобы он легко очищался от кожуры. После того, как сняли шкурку с зерен, тщательно сушим их достаточно долго, некоторые предлагают почти сутки.
  • Далее измельчаем миндаль на мясорубке и смешиваем с сахарным песком. Толчем кардамон и добавляем к начинке.
  • Теперь из сметаны, муки и соли замешиваем тесто. Когда тесто перестает прилипать к рукам делим его на несколько колобков и каждый раскатываем вкруг толщиной не более 2 мм, смазываем маслом и заворачиваем трубочкой
  • Трубочку режем на небольшие куски, получаются такие рулетики поперек.
  • Каждый рулетик раскатываем так, чтобы получилась лепешка не более 5-6 см, в центр которой кладем начинку и соединяем края Получаются пирожки. Выкладываем в форму для выпекания вниз швом. Выпекаем при температуре 170-1800 30 минут. Готовые изделия посыпаем сахарной пудрой.Бадамбура -бадам пури , сладкий миндальный пирожок - готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 226.67 ккал.
  • Жиры: 0.73 г.
  • Углеводы: 47.37 г.
  • Белок: 7.53 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх