Хремзлах - пасхальное печенье по еврейски

Хремзлах - пасхальное печенье по еврейски. Возможно, оно похоже на хворост, особенность в том, что вместо муки используют измельченную мацу. Маца - лепешка из теста, не прошедшего сбраживания, такое тесто разрешено к употреблению в течение еврейского праздника Песах.

Ингредиенты

маца - 400 г.
сливочное масло - 50 г.
грецкие орехи - 100 г.
сахарный песок - 100 г.
растительное масло - 50 мл.
куриные яйца - 4 шт.
варенье (мед) - 100 г.
имбирь - 1/3 ч. л.
соль - 2-3 щепотки
Ингредиентов на (5 порций)
Хремзлах - пасхальное печенье по еврейски. Процесс приготовления:
  • Из мацы при помощи мясорубки сделать муку. 200 мл. воды нагреть на огне, всыпать две щепотки соли и вылить в муку из мацы. Накрыть и отстоять 20-25 минут.
  • Сливочное масло размягчить. Яичные желтки растереть добавив варенье, измельченные ядра грецких орехов, молотый имбирь и соединить со сливочным маслом размешав до однородности. Полученную смесь добавить в массу из мацы и тщательно перемешать.
  • Взбить яичные белки с сахаром, и соединить с тестом из мацы. Тесто должно быть крутым и не прилипать к рукам.Густоту регулировать добавляя воду или муку.
  • Готовое тесто разрезать на кусочки размером примерно четыре - пять сантиметров и сформировать из них треугольники, толщиной не более двух миллиметров.
  • Подготовленные печенья обжарить на хорошо разогретом растительном масле, с двух сторон до золотистости.Хремзлах - пасхальное печенье по еврейски готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 372.19 ккал.
  • Жиры: 17.83 г.
  • Углеводы: 54.41 г.
  • Белок: 8.42 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх