Говорят Швейцарская меренга, это безе , которое всегда получается. Даже начинающий кулинар легко справится с этим десертом. Швейцарскую меренгу используют как белковый крем для пирожных и тортов, или готовят небольшие пирожные, которые сушат в не горячей духовке.
Швейцарское безе (меренга) - простой десерт
✑ Автор • tanya
Говорят Швейцарская меренга, это безе , которое всегда получается. Даже начинающий кулинар легко справится с этим десертом. Швейцарскую меренгу используют как белковый крем для пирожных и тортов, или готовят небольшие пирожные, которые сушат в не горячей духовке.
Ингредиенты
сахар (сахарная пудра) - 220 гр.,
яичный белок - 4 шт.,
ванилин - 1 щеп.,
соль - 1 щеп.
яичный белок - 4 шт.,
ванилин - 1 щеп.,
соль - 1 щеп.
Время приготовления (140 минут)
Ингредиентов на (5 порций)
Швейцарское безе (меренга) - простой десерт. Процесс приготовления:
-
В миску сложить все ингредиенты. Поставить на огонь кастрюлю с водой, когда закипит, убавить огонь, чтобы кипело медленно. Поставить миску с ингредиентами на кастрюлю так, чтобы дно не касалось воды. -
Постоянно помешивая, довести массу до загустения. Это займет около 5-6 минут. Затем взбить массу миксером на средних оборотах, она значительно увеличится в размере и станет очень густой. -
Переложить массу в кулинарный мешок или обычный пакет. -
У пакета отрезать уголок и отсадить на противень, застеленный пекарской бумагой или фольгой небольшие пирожные. - Отправить сушиться в духовку при 80о на пару часов.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 292.80 ккал.
- ◈Жиры: 0.40 г.
- ◈Углеводы: 69.40 г.
- ◈Белок: 3.50 г.
- ◈Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!
