Греческий деревенский пирог с тыквой

Заинтересовал этот рецепт деревенского пирога. Слоеное тесто с сыром, тыква в заливке из куриного бульона со сливками. Несколько видов сыра тоже привлекательно. Очень захотелось попробовать, но сначала давайте приготовим. Греческий наверное потому, что много сыра и зелени?

Ингредиенты

слоеное бездрожжевое тесто - 500 г.,
очищенная тыква - 200 г.,
свежий тимьян - пара веточек,
зелень петрушки - 1 ст. л.,
зеленый лук - 2 ст. л.,
сладкая молотая паприка - 1 ст. л.,
тертый пармезан - 50 г.,
твердый сыр (Голландский, Гауда и др.) - 100 г.,
фета (брынза) - 100 г.,
рис - 2 ст. л.,
заливка
сливки 15-33 % - 200 мл.,
куриный бульон - 150 мл.,
яйца - 2шт.,
соль, черный молотый перец - по вкусу.
Ингредиентов на (2 порции)
Греческий деревенский пирог с тыквой. Процесс приготовления:
  • Подготовим ингредиенты. Тыкву почистим и порежем кубиком. Теперь обжарим на растительном масле, добавив несколько листиков тимьяна. Тыква стала мягкой, золотистого цвета, значит готово!
  • Мелко режем зелень. Сыры натираем на мелкой терке, фету разминаем вилкой. Пармезан отставляем, все остальное добавляем к тыкве, солим, перчим, добавляем парику и перемешиваем.
  • Размороженное слоеное тесто, которое делаем заранее или покупаем готовое, раскатываем по размеру противня. делаем это на листе пергамента, чтобы легко перенести раскатанный пласт на противень. В центр выкладываем подготовленную начинку, по краям оставляем несколько сантиметров. На края выкладываем натертый пармезан.
  • Края пирога сворачиваем валиком, чтобы пармезан остался внутри. Готовим заливку, смешав все ингредиенты. Аккуратно заливаем начинку пирога, чтобы не перелилось через края.
  • Выпекаем Греческий деревенский пирог в разогретой до 180о духовке примерно минут 30-40. Когда края поднимутся, пирог станет приятного румяного цвета, вынимаем из духовки, даем немного остыть и едим теплым.

Пищевая ценность

  • Калории: 119.00 ккал.
  • Жиры: 6.40 г.
  • Углеводы: 12.70 г.
  • Белок: 2.70 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх