Сырные пирожки с капустой и курицей

Пирожки с капустой и курицей совсем не редкость, но вот когда они приготовлены из сырного теста, это особенный случай. Тесто получается необычное, похоже на песочное, но в то же время не оно, мягкое и хрустящее, в общем стоит попробовать и в дальнейшем вы будете готовить пирожки только из него. Начинка может быть любая, я приготовила из капусты с курицей. Очень вкусно.

Ингредиенты

для теста
сыр гауда - 150 г.,
соль - 1 щепотка,
вода - 5 ст. л.,
сливочное масло - 150 г,
мука - 250 г,
для начинки
лук красный - 1 шт.,
куриное филе - 200 г,
капуста белокочанная - ½ кочана,
перец черный молотый - по вкусу
укроп свежий - 1 пучок,
яйца куриные - 1 шт.,
соль - по вкусу,
посыпка
кунжут - по вкусу,
кунжут черный - 1 горсть.
Ингредиентов на (20 порций)
Сырные пирожки с капустой и курицей. Процесс приготовления:
  • Для теста просеиваем муку, натираем сыр на мелкой терке. Масло порежем на кусочки.
  • Все ингредиенты для теста соединяем и перетираем в мелкую крошку. Затем надо добавить ледяную воду и скатать тесто в шар. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник примерно на один час.
  • Пока тесто охлаждается готовим начинку. Очищенный лук режем мелко, филе курицы мелким кубиком, все отправляем в сковороду с разогретым растительным маслом. Пока курица тушится, тонко шинкуем капусту и оправляем к мясу. Когда начинка будет готова солим и перчим по вкусу.
  • Даем начинке остыть и добавляем мелко нарезанный укроп и вбиваем сырое яйцо. Перемешиваем, начинка готова!
  • Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 5 мм. Вырезаем заготовки для пирожков диаметром около 10 см. Столовой ложкой выкладываем в центр круга начинку и лепим пирожки. Выкладываем пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Выпекаем при 180о около 30 минут. Как подрумянятся, пирожки готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 309.00 ккал.
  • Жиры: 14.20 г.
  • Углеводы: 29.90 г.
  • Белок: 10.20 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх