Саварен - французская выпечка

Французский Саварен - популярный десерт, он по сути - ромовая баба, может быть менее сочная и без изюма. Делают его с кремом, поливают глазурью, этот рецепт простого Саварена, а уже применять тот или иной топпинг, решать вам.

Ингредиенты

молоко - 0,5 стак.,
сахар - 2 ст.л.(+1стакан - для пропитки),
мука - 1,5 стак.,
яйца - 3 шт.,
масло сливочное - 120 гр.,
дрожжи свежие - 20 гр.,
соль - 1 щеп.,
вода - 1,5 стак.,
коньяк - 2-3 ст.л.
сухофрукты - 1 по вкусу (для украшения)
Ингредиентов на (10 порций)
Саварен - французская выпечка. Процесс приготовления:
  • Делаем сдобное дрожжевое тесто. Просеянную муку смешиваем со столовой ложкой сахара и вливаем растворенные в теплом молоке дрожжи. Все перемешиваем и отставляем для подъема. Это опара.
  • Яйца взбиваем со щепоткой соли и столовой ложкой сахара, добавляем размягченное сливочное масло и еще раз хорошо взбиваем. Соединяем с опарой. Перемешиваем и отставляем для подъема, накрыв пищевой пленкой. Примерно через час тесто значительно увеличится в объеме.
  • Теперь берем форму для выпечки с дыркой посередине. Смазываем маслом и выкладываем тесто. Отставляем на полчаса.
  • Тесто поднялось.Ставим его в разогретую до 180о духовку на 40 минут.
  • Пока Саварен выпекается, готовим сироп для пропитки. Сахар растворить в воде, варить на медленном огне около 10 минут. Когда Саварен испечется, дать ему остыть. В сваренный сироп добавить коньяк и пропитать им теплый Саварен. Оставить пропитываться на ночь. Украсить сухофруктами.

Пищевая ценность

  • Калории: 175.30 ккал.
  • Жиры: 3.70 г.
  • Углеводы: 33.90 г.
  • Белок: 3.70 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Десерт Аффогато
Десерт Аффогато
Десерт Аффогато (дословно утонувший), довольно популярный итальянский десерт. Делается он на основе кофе с большим количеством мороженного и

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх