Мармелад из айвы - осенний десерт

Айва - завершает сезон фруктов, созревает позже всех и не очень популярна, так её вязкость, плотность, не предполагают прямого поедания, а готовить из неё надо варенье, мармелад, еще айву маринуют. Мармелад, на мой вкус, самое интересное, что можно приготовить из айвы. Хранится он достаточно долго, сладость можно регулировать по собственному вкусу, при этом он вкусен и полезен. Есть мармелад можно как самостоятельную сладость, также можно добавлять как начинку в выпечку, точно не потечет, а еще в некоторых странах его едят с сыром.

Ингредиенты

айва (уже очищенная) - 2 кг,
сахар - 250-300 г,
вода - 250 мл.
Ингредиентов на (1 порция)
Мармелад из айвы - осенний десерт. Процесс приготовления:
  • Айву тщательно помыть, очистить от сердцевины. Сложить в кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь и варить до полного размягчения.
  • Взбить до состояния пюре. Добавить сахар.
  • Снова поставить на огонь и уваривать на слабом, постоянно помешивая. Когда масса потемнеет и станет отделяться ото дна, закончить уваривание. Застелить форму для пастилы промасленной бумагой.
  • Выложить массу в форму, разровнять слоем толщиной примерно 3 см. Не накрывая, оставить при комнатной температуре примерно на сутки. Когда масса застынет, она легко отделится от бумаги. Надо её перевернуть и подсушить с другой стороны. Нарезать мармелад на порционные кусочки и хранить завернутым в бумагу в холодильнике.

Пищевая ценность

  • Калории: 171.50 ккал.
  • Жиры: 0.20 г.
  • Углеводы: 42.80 г.
  • Белок: 0.30 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх