Берлинеры - немецкий десерт

В каждой кухне есть свой рецепт пончиков. Берлинеры - пончики из немецкой кухни и, наверное, рецепт придумали в Берлине. Не будем уточнять происхождение, а приготовим берлинеры и насладимся их вкусом.

Ингредиенты

дрожжи свежие - 25 г.,
сливочное масло - 150 г.,
молоко - 2 стк.,
мука пшеничная - 6-7 стк.,
яйцо - 2 шт.,
повидло - 100-150 гр.,
сахар - 3-4 ст. л.
сахарная пудра - 5 ст. л.,
растительное масло - 1 л.,
соль -1 ч.л.,
ванилин - 1 щеп.
Ингредиентов на (8 порций)
Берлинеры - немецкий десерт. Процесс приготовления:
  • Дрожжи развести в теплом молоке с чайной ложкой сахара. Когда дрожжи разойдутся, добавить яйца, сахар, растопленное сливочное масло, ванилин, соль и все перемешать.
  • Добавить муку и замесить мягкое тесто. Отставить, накрыв чистой салфеткой, для подъема.
  • Когда тесто поднимется, увеличится в объеме в два раза. Раскатать готовое тесто в пласт, толщиной около 1-1,5 см. Затем с помощью стакана или другой подходящей формы диаметром 6-8 см нарезать заготовки для пончиков.
  • В глубокой сковороде или казане, нагреть растительное масло, или масло для фритюра. На среднем огне обжарить пончики с двух сторон. Важно жарить на среднем огне, тогда пончики равномерно прожариваются, увеличиваясь в размере и в середине получается пустота для начинки. Готовые пончики выложить на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
  • В готовые пончики с помощью кондитерского шприца или мешка ввести начинку. Начинка может быть любой, какая вам нравится. В нашем рецепте это повидло. Затем пончики присыпать сахарной пудрой и готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 305.20 ккал.
  • Жиры: 9.70 г.
  • Углеводы: 47.80 г.
  • Белок: 7.30 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх