Японский бисквит Кастелла

Японский (Тайваньский) бисквит Кастелла по настоящему шелковый, с характерным медовым вкусом, еще его называют заварным, так как в конце добавляют мед, растворенный в горячей воде. Бисквит влажный и очень сладкий, поэтому его делают без начинки. Едим бисквит с осторожностью, не забываем о калориях.

Ингредиенты

яйцо – 7 шт,
сахар – 90 гр,
мёд — одна столовая ложка
вода – две столовые ложки
мука – 80 граммов
масло подсолнечное или оливковое – одна чайная ложка,
соль - по вкусу
Ингредиентов на (1 порция)
Японский бисквит Кастелла. Процесс приготовления:
  • Отделяем белки от желтков. Белки отправляем в холодильник. Желтки растираем с сахаром, пока количество не увеличится вдвое. Затем постепенно добавляем муку, постоянно помешивая.
  • Белки взбиваем до мягких пиков, предварительно добавив щепотку соли. Затем соединяем белковую и желтковую массы. Перемешиваем снизу вверх, аккуратно, до однородности. В конце мед растворяем в горячей воде и вливаем в тесто. Перемешиваем.
  • Заливаем в форму, застеленную пекарской бумагой, смазанной растительным маслом. Лучше чтобы форма была высокой, так бисквит хорошо поднимается. Если форма низкая,её можно нарастить с помощью той же бумаги. Отправляем в духовку при 170о на 20 минут, затем убавляем температуру до 150о еще 20 минут. Японский бисквит Кастелло готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 279.90 ккал.
  • Жиры: 16.20 г.
  • Углеводы: 24.90 г.
  • Белок: 7.40 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх