Шведский черничный суп

Очень популярное в Швеции блюдо. Черничный суп (Блёбэсоппа) может подаваться горячим и холодным. Готовят его конечно же из черники, плюс вода и крахмал. Он может быть густым или жидким. Специи и сахар по желанию. Подают со сливками, орехами. На наш вкус, так это кисель, но на родине этот суп считается обязательным для поднятия сил и выносливости.

Ингредиенты

основные ингредиенты
замороженной черники -200 г
воды - 200 мл
кукурузного или картофельного крахмала - 5-10 г
специи
корицы - 1/4 ч. л.
ванилин - 1 ч. л.
молотого кардамона - 1/4 ч. л.
молотого мускатного ореха - щепотка
кленового сиропа опционально (по вкусу), можно заменить на тростниковый сахар - 1 ст. л.
Ингредиентов на (2 порции)
Шведский черничный суп. Процесс приготовления:
  • Замороженную чернику если надо, перебрать затем промыть. Залить водой, довести до кипения, добавить специи и поварить минут 5. Снять с огня.
  • Растолочь ягоды, если хотите суп пюре, или оставьте ягоды целыми.
  • Жидкость с перетертыми ягодами процедить сквозь сито.
  • Крахмал развести в холодной воде. Влить в черничную жидкость и поставить на огонь.
  • Постоянно помешивая довести до кипения и сразу снять с огня. Суп готов. Если хотите охладиться летом, подавайте остывшим, а еще лучше из холодильника. Зимой же наоборот лучше употреблять горячим. При подаче добавить сливки, орехи.

Пищевая ценность

  • Калории: 33.55 ккал.
  • Жиры: 1.31 г.
  • Углеводы: 5.51 г.
  • Белок: 0.33 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх