Берёк - турецкий пирожок (Sigara börek)

Сигара бёрек (Sigara börek) - название от внешнего вида пирожка, он действительно напоминает сигару. Есть его удобно, можно просто взять руками и с удовольствием употребить этот хрустящий, внутри слоеный пирожок. Начинка может быть любой, но в этом рецепте предлагаем традиционную - брынза и зелень. Тесто вообще не готовим, просто покупаем тонкий лаваш. Несомненное достоинство - простота приготовления и возможность приготовить впрок. Свернуть сигары, отправить в морозильную камеру и когда понадобится, разморозить и пожарить.

Ингредиенты

лаваш - 1 шт.
брынза - 150 г
желток яичный - 1 шт.
укроп - 3 веточки
перец черный - по вкусу
белок яичный - для смазывания
масло растительное - для обжарки
Ингредиентов на (4 порции)
Берёк - турецкий пирожок (Sigara börek). Процесс приготовления:
  • Вот наши ингредиенты. Яйцо разделим на белок и желток, брынзу (можно заменить сыром Фета) разомнем вилкой. Укроп мелко порежем.
  • К брынзе добавим желток, перец и укроп. Хорошо перемешаем.
  • Лаваш разрезаем на полоски приблизительно одинаковой ширины. Наносим слоем начинку, оставляя пару сантиметров с края. Сворачиваем рулетом.
  • Край без начинки смазываем взбитым желтком, чтобы пирожок не раскрылся во время обжарки. Обжариваем пирожки в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Сигара бёрек (Sigara börek) готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 174.50 ккал.
  • Жиры: 8.31 г.
  • Углеводы: 16.21 г.
  • Белок: 8.11 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх