Маршмеллоу своими руками - простой десерт

Очень простой рецепт из простых ингредиентов. Маршмеллоу, приготовленные своими руками, ни чем не отличаются от тех, что продают в магазине. Похожи на зефир или пастилу, или суфле. Полученный пласт можно порезать на маленькие квадратики или использовать для приготовления торта. Десерт получается очень дешевым, им приятно лакомиться с кофе, или готовить какие либо другие десерты в составе которых используется эта сладость. Хранить можно достаточно долго в плотно закрывающейся посуде.

Ингредиенты

сахар - 220 гр.
желатин - 10 гр.
вода - 120 мл.
сок лимонный - 1-2 ст.л.
ванилин - щепотку
сахарная пудра - 1 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
масло растительное - для смазки пленки
Ингредиентов на (10 порций)
Маршмеллоу своими руками - простой десерт. Процесс приготовления:
  • Желатин залить водой, около 60 мл. В небольшой кастрюльке смешать остальное количество воды, сахар, ванилин и лимонную кислоту.
  • Подготовить форму, в которой будет застывать маршмеллоу. Застелить пищевой пленкой и смазать её растительным маслом. Пленки возьмите такое количество, чтобы хватило накрыть форму сверху. Желатин поставить на огонь в водяной бане. Когда полностью растворится, снять с огня.
  • Кастрюльку с сахарным раствором поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня. В емкость с желатином тонкой струйкой вливать сироп и одновременно взбивать миксером. Сначала на малых оборотах, затем постепенно увеличивать скорость. Когда масса начнет подниматься, побелеет и увеличится в объеме, прекратить взбивать
  • Полученную массу вылить в подготовленную форму и накрыть сверху пленкой. Отправить в холодильник не меньше чем на два часа. А лучше на ночь. Затем раскрыть и нарезать на квадратики. Пленка должна быть обязательно смазана растительным маслом, иначе её невозможно будет снять.
  • На завершающем этапе смешать крахмал и сахарную пудру и обвалять в этой смеси кубики маршмеллоу. Выложить их на сито, чтобы стряхнуть лишнюю обсыпку и все - маршмеллоу готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 321.69 ккал.
  • Жиры: 0.11 г.
  • Углеводы: 78.14 г.
  • Белок: 2.71 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх