Кубете - крымский пирог

Кубете - пирог из слоеного теста, картофель и мясо в хрустящей оболочке. Аромат начинки и её вкус, мягкое и в то же время хрустящее тесто на долго оставят приятные воспоминания. Попробовав однажды, вы будете часто готовить эту крымскую выпечку.

Ингредиенты

для теста
маргарин - 300 гр.
вода - 200 гр.
яйцо - 1 шт
соль - 1/2 ч.л.
уксус - 1 ст.л.
мука - 500-600 гр.
для начинки
куриное мясо(сырое) - 300 гр.
картофель - 5-6шт
лук - 2 средние
зира - 1/2 ч.л.
соль - по вкусу
перец- по вкусу
Ингредиентов на (6 порций)
Кубете - крымский пирог. Процесс приготовления:
  • Картофель, лук почистить, мясо промыть.
  • Порезать мелко лук, картофель и мясо. Посолить и добавить специи.
  • Приготовить тесто. Муку просеять и добавить натертый на крупной терке маргарин. Перетереть муку с маргарином в крошку. В отдельной емкости смешать воду,уксус, соль и яйцо, Влить в масляную муку и замесить мягкое тесто. Скатать в шар и отправить в холодильник на полчаса. Чтобы не заветривалось, завернуть в пищевую пленку.
  • Кубете можно делать отдельными пирожками, например треугольной формы, а можно сделать один большой пирог. Тесто разделить на две части, одна (нижняя) должна быть несколько больше второй. Раскатать больший кусок в пласт толщиной около 1 см. Уложить в форму с бортиками. Выложить фарш и накрыть второй частью раскатанного теста. Плотно защипать края и сделать отверстие в середине для выхода пара.
  • Разогреть духовку до 200о и выпекать пирог 40 минут. Когда пирог подрумянится, достать из духовки и дать немного остыть. Разрезать на порции и подавать. Кубете - крымский пирог готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 218.10 ккал.
  • Жиры: 10.10 г.
  • Углеводы: 23.01 г.
  • Белок: 9.80 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх