Слоеное дрожжевое тесто

Некоторые виды выпечки лучше делать из слоеного дрожжевого теста. Это тесто мягче, нежнее. Булочки, рулеты и прочие вкусности получаются замечательными во всех смыслах, румяные, в меру воздушные и хрустящие. Формы выпечки и начинки могут быть настолько разнообразны, что вы можете применить всю вашу фантазию, и у вас в любом случае, получится красиво и вкусно.

Ингредиенты

мука пшеничная - 3 стакана
масло сливочное - 100 гр
молоко - 0,5 стакана
вода - 0,5 стакана
яйцо куриное - 1 шт
сухие быстродействующие дрожжи - 11 гр
сахар - 3 ст.л
соль - 1 ч.л
Ингредиентов на (1 порция)
Слоеное дрожжевое тесто. Процесс приготовления:
  • Муку надо обязательно просеять. Масло, обязательно холодное, порезать кусочками.
  • Быстро перетереть в крошку муку с маслом. Сухие дрожжи развести теплой водой, добавить сахар и соль.
  • В стакан с дрожжами вбить яйцо, хорошо все взбить и долить теплое молоко. Добавить полученную смесь в масляную муку.
  • Замесить мягкое тесто. Если есть блендер с насадкой для теста, лучше воспользоваться им, чтобы масло не растаяло от прикосновения рук. Тесто скатать в шар и отправить в холодильник не менее чем на 12 часов. Когда пройдет положенное время, тесто используем для разнообразной выпечки. Готовое тесто можно заморозить и использовать по мере необходимости.

Пищевая ценность

  • Калории: 288.00 ккал.
  • Жиры: 14.70 г.
  • Углеводы: 34.50 г.
  • Белок: 4.40 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх