Тыквенные сконы - британская выпечка

Сконы - британский бездрожжевой хлеб, или булочки. Их очень часто делают сладкими. Предлагаем испечь сконы с тыквой и без сахара. Их можно подать к завтраку для бутербродов, или приготовить бутерброды со сконами и взять с собой на перекус. Ну и конечно же, с джемом сконы к кофе утром, просто замечательно поднимающий настроение на весь день завтрак.

Ингредиенты

тыква - 500 гр.
сыр твердый - 100 гр.
мука ~ 400 гр.
разрыхлитель - 2 ч.л.
тимьян - 5 веточек
кефир - 125 гр.
соль - по вкусу
семена тыквы - для посыпки
яйцо - 1 шт
Ингредиентов на (4 порции)
Тыквенные сконы - британская выпечка. Процесс приготовления:
  • Подготовим продукты для сконов. Тыкву почистим и порежем на кусочки.
  • Отварим тыкву в небольшом количестве воды до готовности. Когда тыква станет мягкой, сольем воду и пюррируем погружным блендером. Для того, чтобы пюре получилось без комочков, рекомендую оставить немного отвара в кастрюле.
  • Твердый сыр натрем на мелкой терке и добавим немного тимьяна. Насыпем муку и разрыхлитель, немного соли, но это не обязательно, если сыр достаточно соленый, то можно не солить.
  • Соединим сырную смесь с тыквенной, перемешаем и добавим кефир.
  • Теперь замешиваем тесто. Оно должно стать плотным, но эластичным. Поэтому в процессе регулируем это мукой или кефиром. Готовое тесто раскатаем в пласт толщиной 2-3 см. Нарежем сконы любой формы. Отделим желток от белка и смажем им поверхность булочек, сверху посыпаем семенами тыквы. Выпекаем при 200о 20-30 минут. Сконы лучше сразу не вынимать из духовки, пусть немного еще постоят, чтобы гарантированно пропеклись. Вкусно горячими, но и остывшие также не задержатся на столе. Хранить лучше в закрытой емкости.

Пищевая ценность

  • Калории: 175.60 ккал.
  • Жиры: 3.30 г.
  • Углеводы: 30.70 г.
  • Белок: 7.3 0 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх