Сметанно-заварной крем с белым шоколадом

Этот крем отличается от множества других вариантов сметанно - заварного крема. Готовим его без сливок, молока и муки. Используем белый шоколад, крем получается необычайно нежным и гладким. Применяем его для тортов, эклеров, пирожных.

Ингредиенты

сметана - 450 г
желток яичный - 2 шт
крахмал - 45 г
сахар - 2 ст. л.
шоколад белый - 100 г
масло сливочное - 30 г
коньяк - 2 ст. л.
Ингредиентов на (1 порция)
Сметанно-заварной крем с белым шоколадом. Процесс приготовления:
  • Берем кастрюлю с толстым дном. Отправляем туда сметану, яйца, сахар и крахмал. Ставим кастрюлю на огонь. Он должен быть чуть больше среднего. Нагреваем, постоянно помешивая. Сначала крем станет жидким.
  • Варим крем постоянно помешивая, что бы не пригорел, крем загустеет и станет булькать. Пора снимать с огня. В горячий крем добавляем шоколад и размягченное сливочное масло. Перемешиваем и накрываем пленкой так, чтобы она прилегала к крему.
  • Когда крем полностью остынет, отправляем его на минут 15 в морозильную камеру. Как только пройдет положенное время, достаем крем и добавляем коньяк. Взбиваем миксером на высокой скорости до гладкости. Сметанно-заварной крем с белым шоколадом готов! Из указанного количества ингредиентов получается 650 гр крема.

Пищевая ценность

  • Калории: 243.80 ккал.
  • Жиры: 19.60 г.
  • Углеводы: 12.60 г.
  • Белок: 3.70 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх