Ржаное печенье с сухофруктами - постная выпечка

Это печенье готовится без сахара, сливочного масла и сметаны. Но все равно получается хрустящим и благодаря сухофруктам, достаточно сладким. Приготовив его вы убедитесь, что даже в пост можно получать удовольствие от выпечки.

Ингредиенты

тесто
мука ржаная - 2 стакана
соль - щепотка
рафинированное подсолнечное масло - 80 мл
разрыхлитель - 1 ч.л
вода - 0,5 стакана
начинка
вяленая вишня - 80 гр
вяленый чернослив - 80 гр
изюм - 80 гр
орехи грецкие - 50 гр
фисташки - 50 гр
курага - 80 гр
корица молотая - 1 ч.л.(по желанию)
Ингредиентов на (6 порций)
Ржаное печенье с сухофруктами - постная выпечка. Процесс приготовления:
  • Подготовим ингредиенты. Сухофрукты промываем и просушиваем, затем пропускаем через мясорубку. Так же поступаем с орехами и фисташками (пропускаем через мясорубку). В муку добавляем, корицу, разрыхлитель и соль. Перемешиваем. В воду добавляем растительное масло и взбалтываем, постепенно вливаем в муку и замешиваем мягкое тесто.
  • Скатываем тесто в шар и отправляем в холодильник минут на 15-20. Перемешиваем начинку.
  • Тесто раскатываем на пергаменте тонким слоем, 2-1 мм. Раскладываем начинку. Она очень вязкая, по этому раскладываем кусочки, затем накрываем пергаментом и скалкой разравниваем. С помощью бумаги сворачиваем плотный рулет. Нарезаем колечки шириной 1,5-2 см.
  • Раскладываем колечки на противень, предварительно застеленный пергаментом. Отправляем на 10-15 минут в разогретую до 200о духовку. Затем переворачиваем и еще минут 10 выпекаем. Надо чтобы печенье подрумянилось, но не подгорело. Подаем ржаное печенье с сухофруктами к чаю или кофе, вкусно с молоком (если не поститесь).

Пищевая ценность

  • Калории: 280.00 ккал.
  • Жиры: 2.50 г.
  • Углеводы: 56.00 г.
  • Белок: 7.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх